Bon Courage Pinotage

De Pinotage heeft een mooie geur van zwarte bessen, pruimen, vanille en koffie. Eenmaal in de mond opent zich eveneens de smaak van rijp, gekonfijt fruit en een zekere kruidigheid van specerijen, mede dankzij de 12 maanden lagering op eiken vaten. Elegant van structuur en mooi in balans en tevens een goede integratie van de rijping op hout. Door de zachte tannines is de wijn jong al erg lekker, maar zal na enkele jaren opleggen nog zachter van smaak worden.
De druiven worden met de hand geselecteerd. Men laat alleen de best rijpende trossen aan de stok hangen en knipt de rest weg. Dit verlaagt natuurlijk het rendement en is dus erg kostbaar. Het komt echter absoluut ten goede van de kwaliteit.