Druivenras/ vinificatie

De druiven worden 's nachts machinaal geoogst om op deze manier de natuurlijke zuurgraad en aromatische karakters te behouden. Daarna worden ze langzaam pneumatisch geperst. De fermentatie vindt plaats bij lage temperaturen (14-16°C) in 100% RVS tanks. Deze prachtige witte wijn bestaat voor 100% uit Verdejo druiven.

Proefnotitie

Lichtgele kleur met gouden-groene hints. Betoverende aroma's van citroen bloesem, rijpe appels, hints van perzik en mooie mineralen. Het palet biedt een energieke combinatie van fruit en mineralen. Een frisse wijn met een verfrissende zuurgraad in de afdronk.

Wijn/ spijs

Uitstekend om te drinken bij salades, pasta's, wit vlees, vis en zeevruchten.