Druivenrassen en vinificatie
De wijn Il Messo Governo Toscane wordt gemaakt volgens een eeuwenoude Toscaanse methode: Governo All’uso Toscano, volgens deze oude techniek, ontstaan in de 14e eeuw, maakt men gebruik van gedeeltelijk gedroogde druiven en er vindt een tweede vergisting plaats. Het is een hele mooie blend van Sangiovese en Merlot, door Luca Maroni bekroond met maar liefst 98 punten!

Proefnotitie
De zeldzame methode zorgt voor een volle complexe aromatische wijn. In de neus aroma's van rijpe kersen, bosvruchten en kruidnagel dat zorgt voor een onmiskenbaar en uniek bouquet.

Wijn/spijs
Deze wijn is perfect in balans, dat zorgt dat het een uitstekende begeleider is van verschillende wild gerechten en pasta's.